新手如何选购商用电烤箱?

一、烤箱容量容量太小满足不了大家庭的烘焙需求,小容量的烤箱容易导致食物表面被烤焦,容量太小的烤箱一般不能烘焙受热膨胀的食物。二、加热模式加热模式越多,能烘焙的食物就越多,对烘焙要求高的家庭,就越能得到满足。比如全方位风烤,上下双向炙烤,热风循环烤,解冻和旋转烤架风烤等。三、控温方式对于几百块钱的小容量烤箱,是独立控温的,但是它的缺陷也非常大,对于台式大容量烤箱和嵌入式烤箱,控温方式是上下管统一控温。很多优质烤箱为了让腔体温度更饱和,是上下加热系统,背部烧烤金属和背部对流风扇组成。四、散热系统散热系统涉及到机器的寿命,橱柜甚至是人生财产的安全,所以是必须参烤的重点,大部分烤箱是前置散热的,冷风从底部进入腔体,然后从顶部排出,形成一个闭环,有效过滤浑浊空气,排出洁净清新气体。 收起