关于房屋买卖委托办理公证委托书的问题,请指教

近期准备出售当前的房屋,我的妻子的产权的共有人,但是现在在老家带小孩,询问了下需要办理公证委托书。办理这个公证委托书是否需要我们两个人都到公证处?还是只要她自己在老家办理后邮寄过来就可以了?还有就是如果我买房的时候办理商业贷款是不是也必须要我妻子到场签字。多谢指教。