材料:白豆腐 葱 蒜 姜 花椒 干辣椒 酱 把豆腐切成小方块放那个盘里待用,葱切成丁,蒜花椒切末,干椒切边,姜切末备用,把豆腐下开水锅烫透 另用炒锅加底油烧热 先放肉末煸炒几下 ,放入辣豆瓣酱煸炒,炒透出香味时放入,放入姜 蒜 花椒末干椒段继续煸炒,加酱油,邵酒,白糖,捞入豆腐,加点鲜汤,放入大葱丁,用水淀粉勾芡,淋点明油,辣油 香油即可起锅装盘。 特点:色泽嫣红 展开
材料:白豆腐 葱 蒜 姜 花椒 干辣椒 酱 把豆腐切成小方块放那个盘里待用,葱切成丁,蒜花椒切末,干椒切边,姜切末备用,把豆腐下开水锅烫透 另用炒锅加底油烧热 先放肉末煸炒几下 ,放入辣豆瓣酱煸炒,炒透出香味时放入,放入姜 蒜 花椒末干椒段继续煸炒,加酱油,邵酒,白糖,捞入豆腐,加点鲜汤,放入大葱丁,用水淀粉勾芡,淋点明油,辣油 香油即可起锅装盘。 特点:色泽嫣红,麻辣鲜香,生津开味 收起