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正宗地道的重庆鸡公煲:1:准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,干辣椒15个,(中间剪开)花椒20粒,四川郫县豆瓣酱+老干妈辣酱(用少许水调和)。2:主料:土鸡切小块,用黄酒、盐少许腌30分钟左右,再放入开水中汆一下,然后用清水洗净。3:配菜:洋葱、芹菜、黄豆芽、蘑菇少许。4:将炒锅烧热,加油。将1配料除酱料之外的全部放入锅中,煸炒出香味,放鸡块一起煸炒,再加人调好的酱料、糖、酱油、盐,炒3分钟左右,加 展开
2008-06-29 08:41
来自北京市
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