一套刚建好的房子产权证还没下来也没接房,还有房子在做抵押想卖了,怎么样把风险降到最低

你去房管局做备案,并抵押,银行才给你放款。所以即使你没住那也算二手房了,你的风险比买你房子的小得多,你只要确保买房子的给你钱就行了,可以收个押金什么的。