买房子问题，懂的进来看看

我是朝阳建平的一名教育工作者，我在2010年10份购买的一处商品房，当时只给了我们一个收据和一张认购书，认购书上面没有说明房子的交工时间，只是买房子的口头承诺，我是不是可以与开发商签订一个协议，明确房子的具体的交工时间？ 另外，房屋的买卖合同什么时候签？？？